petite sauce crémeuse

Bonjour à tous,

aujourd’hui une petite astuce pour faire une sauce moins lourde avec de la crème pour faire par exemple des escalopes à la crème ou un sauté de volaille ….. Prendre une petite courgette on peut l’éplucher si par exemple on a des enfants qui ne veulent pas manger de légumes ( ainsi ils n’en sauront rien ) la couper en gros dés et  la faire cuire dans un peu d’eau  salée ou avec un demi bouillon cube ,en fait juste la couvrir pendant 1/4 heure et la mixée au robot plongeant ou dans un blender . Rajouter une cuillère à soupe  de crème épaisse et selon la consistance souhaitée un peu d’eau pour rendre plus liquide. Si au départ vous n’avez presque  pas mis d’eau ,mettez de la crème liquide à la place de crème épaisse. Voilà votre sauce sera très onctueuse sans être fait uniquement de crème.

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